🐈 Ciasto Z Morelami I Bezą

1. Mąkę przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia. 2. Z cytryny zetrzeć skórkę na tarce i wycisnąć sok. 2. Białko ubić na sztywną pianę i stopniowo dodać połowę cukru pudru. Dalej ubijać, aż masa zgęstnieje. 3. W drugiej misce mikserem utrzeć masło z pozostałym cukrem pudrem (ucierać przez około 3 minuty). Szybkie ciasto z morelami - jak zrobić? Sposób przygotowania: 1. 1. Jajka wbijamy do miski, dodajemy cukier i roztrzepujemy trzepaczką na delikatną piankę. 2. Dodajemy mąkę wraz z proszkiem do pieczenia, część oleju i mieszamy. W trakcie mieszania dolewamy resztę oleju. Na koniec dodajemy wypestkowane i pokrojone morele. 3. Warto z niego skorzystać i upiec wyborne ciasto kokosowe z morelami. Jest banalnie proste i niesamowicie pyszne. Słodkie morele doskonale komponują się z wiórkami kokosowymi, a charakteru nadaje skórka cytrynowa. Oto sprawdzony przepis na kokosowe ciasto z morelami, które zachwyca. Białka ubić na sztywno z solą i cukrem. Rozsmarować na blaszce o wymiarach 25*36 cm wyłożonej na dnie papierem do pieczenia. Włożyć do nagrzanego piekarnika z termoobiegiem na 170 stopni i piec około 30 minut. Ostudzić i razem z papierem delikatnie wyjąć. Na tej samej blaszce upiec biszkopt. Biszkopt: Białka ubić na sztywno z cukrem. Ciasta z agrestem. Budyniowe ciasto z agrestem i bezą. Najlepsze ciasto z agrestem – Kruche ciasto z agrestem i pianką. PROSTE CIASTO na oleju z owocami i kruszonką. BISZKOPT Z AGRESTOWĄ PIANKĄ. Ciasto z agrestem. Śmietanę nałożyć na masę rabarbarową. Drugie ciasto wyjąć z tortownicy i położyć je na ubitą śmietanę. Odstawić na 10-15 minut, aby śmietana zesztywniała. Zdjąć delikatnie obręcz tortownicy i podawać. Ciasto przechowywać w chłodnym miejscu. Ciasto z rabarbarem bezą i bitą śmietaną na drugi dzień też smakuje Wyrośnięte ciasto ponownie krótko wyrobić. Przełożyć je do formy o wymiarach dolnych około 24 x 34 cm, wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasto równomiernie rozłożyć w formie. Na wierzchu ułożyć połówki moreli, rozcięciem ku górze, lekko wciskając je w ciasto. Odstawić do ponownego wyrośnięcia na około 20 - 30 minut. Podstawą ciasta jest delikatne ciasto biszkoptowe z dodatkiem masła. Nadzienie jest przepyszne - soczyste, pachnące połówki świeżych dojrzałych moreli. Jako dodatki aromatyczne stosuje się cukier waniliowy i świeżą skórkę cytryny.Składniki:Mąka pszenna – 130 gJajka – 3 szt.Masło – 120 gCukier – 200 gMorele świeże – 8 szt.Cytryna – połówkaCukier waniliowy – 1 4. Ciasto wylewamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Na cieście rozkładamy morele. 5. Ciasto przekładamy do piekarnika nagrzanego do 180 st. na 40-50 minut (do suchego patyczka). 6. Po upieczeniu i wystudzeniu można posypać cukrem pudrem (pominęłam). Smacznego!!! Wrzuć morele i podpiekaj ok 15 minut. Podpieczony spód wyciągnij z pieca. Przełóż ciepłe owoce wraz z karmelem. Na wierzchu pokrusz drugi kawałek ciasta. Wstaw do piekarnika i piecz ok 20 minut aż kruszonka zbrązowieje. Po upieczeniu gdy ciasto całkowicie wystygnie posyp cukrem pudrem. Puszysta drożdżówka z morelami i zapiekaną polewą śmietankową. czas przygotowania : ok. 40 minut + ok. 1,5-2 godzin wyrastania + 45 minut pieczenia. składniki: CIASTO - 320 g mąki pszennej tortowej. 170 ml mleka. 25 g świeżych drożdży. 65 g masła. Łatwy przepis na wilogtne i puszyste ciasto jogurtowe. Więcej szczegółów przepsiu na mojej stronie http://www.tapenda.pl/przepis/Ciasto_jogurtowe_z_morelami/ IjU2BR. Przepis na to ciasto pojawia się na wielu blogach kulinarnych, z dodatkiem różnych owoców. Ja zdecydowałam się na morele - składnik dosyć rzadko używany w ciastach owocowych - a przecież taki smaczny. Akurat na straganie dostałam bardzo ładne, duże owoce - więc nic innego tylko szaleć w kuchni :). Ciasto jest delikatne, mięciutkie i puszyste. Z zaproponowanych składników wychodzi duża blacha ciasta o wymiarach 23 x 35 cm. Polecam serdecznie. Składniki na ciasto: 2,5 szklanki mąki pszennej 250 g zimnego masła lub margaryny 2 łyżeczki proszku do pieczenia 3 łyżki cukru pudru 5 żółtek Pianka budyniowa: 5 białek 1 szklanka drobnego cukru 1 opakowanie cukru wanilinowego 2 opakowania budyniu waniliowego bez cukru (2 x 40 g) 1/2 szklanki oleju rzepakowego (np. Kujawskiego) Dodatkowo: 800 g moreli cukier puder do posypania Zaczynamy od kruchego ciasta. Masło pokroić w kostkę, dodać pozostałe składniki i szybko zagnieść ciasto. Podzielić je na 2 części (2/3 i 1/3 porcji). Każdą zawinąć osobno w folię spożywczą i włożyć do zamrażalnika na 1 godzinę. Blachę o wymiarach 23 x 35 cm, wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. Na spód zetrzeć na tarce większą część ciasta, lekko przyklepać i wyrównać ( Podpiec na złoty kolor w temperaturze 190ºC (ogrzewanie góra-dół bez termoobiegu) przez około 20 minut. Odstawić do całkowitego wystudzenia. Kiedy podpieczony spód jest już wystudzony, zacząć ubijać białka. Po ubiciu na sztywno, powoli, (łyżka po łyżce) wsypywać drobny cukier i cukier wanilinowy, cały czas ubijając na najwyższych obrotach. Następnie powoli wsypać proszek budyniowy, cały czas miksując, by dobrze się rozpuścił. Niewielką strużką wlać olej, dalej miksując do całkowitego połączenia. Na podpieczony, zimny spód ciasta wyłożyć ubitą pianę ( Wyrównać. Ułożyć ćwiartki lub połówki moreli, delikatnie wciskając je w pianę ( Na wierzch zetrzeć mniejszą część zamrożonego ciasta ( Piec w temperaturze 190ºC (ogrzewanie góra-dół bez termoobiegu) przez około 30 - 40 minut. Wyjąć, przestudzić, oprószyć cukrem pudrem. drukuj przepis Te przepisy mogą ci się spodobać Morelowa modyfikacja jednego z najpopularniejszych przepisów na stronie, czyli kruchego ciasta z lekką, budyniową pianką. Ciasto: 2,5 szklanki mąki 250 g zimnego masła 2 łyżeczki proszku do pieczenia 3 łyżki cukru pudru 5 żółtek masło do wysmarowania i bułka tarta do wysypania formy (lub papier do pieczenia) Pokrojone w kostkę masło zagnieść z pozostałymi składnikami i podzielić na dwie części (około 3/4 i 1/4). Włożyć do zamrażarki na minimum godzinę. Zamrożone 3/4 ciasta utrzeć na tarce z dużymi oczkami na blachę wysmarowaną masłem i posypaną bułką tartą lub wyłożoną papierem do pieczenia. Użyłam blachy o wymiarach około 32 x 20 cm. Ciasto wyrównać delikatnie dłonią i wstawić do piekarnika nagrzanego do 190°C. Piec około 20 minut do uzyskania złocistego koloru. Wystudzić. Budyniowa pianka: 5 białek 3/4 szklanki cukru 2 opakowania budyniu waniliowego 1/2 szklanki oleju 1 cukier waniliowy (16 g) ok. 600 g dojrzałych moreli Dodatkowo: cukier puder do posypania Białka ubić na sztywno, dodawać po łyżce cukier, a następnie budyń (proszek budyniowy) i cukier waniliowy. Na koniec zmiksować z olejem. Morele sparzyć i obrać ze skóry. Pokroić w ćwiartki. Na wystudzony spód nałożyć pianę, a następnie morele. Na wierzch zetrzeć pozostałą 1/4 część ciasta. Piec około 30-35 minut w temperaturze 190°C. Po wystudzeniu posypać cukrem pudrem. Źródło: Dzisiejszy poranek rozpoczęłam jak większość dni w ciągu tygodnia, czyli od treningu. W trakcie biegu wzdłuż nadmorskiego bulwaru zauważyłam, że dojrzały już owoce czarnego bzu! Miałam przy sobie saszetkę, więc zerwałam kilka "baldachimów" i pobiegłam dalej :) W czerwcu prezentowałam na blogu dwa przepisy z dzikim bzem. Były placuszki z kwiatami bzu oraz herbaciana granita z syropem z kwiatów bzu. Przyszedł czas na owoce! W drodze do domu zahaczyłam o warzywniak, kupiłam jabłka i morele. Tym sposobem upiekłam trzy pieczenie na jednym ogniu jeszcze przed 9. Zaliczyłam trening, zrobiłam zakupy w warzywniaku i zerwałam owoce bzu. Tak się składa, że planowałam dziś upiec szarlotkę z morelami, więc postanowiłam, że wzbogacę ją o smak kwaskowatych czarnych kuleczek. Słodko-kwaśne nadzienie na kruchym cieście cudownie komponuje się z puszystą jak chmurka bezą. Jeśli będziecie mieli ochotę upiec taką szarlotkę (gwarantuję, że warto), ale odstraszą Was z jakiegoś powodu owoce czarnego bzu to możecie z nich śmiało zrezygnować. Myślę, że można je ewentualnie zastąpić np. jagodami lub jeżynami. Chociaż sama szarlotka z jabłkami, morelami i bezą wyjdzie na pewno równie fantastycznie! Szarlotka z morelami, owocami czarnego bzu i bezą Ciasto: 300 g mąki pszennej 100 g cukru 200 g zimnego masła 2 żółtka 2-3 łyżki zimnej wody szczypta soli Nadzienie: 2 jabłka 500 g moreli 50 g owoców czarnego bzu 80 g cukru łyżka mąki ziemniaczanej Beza: 2 białka 110 g cukru pudru 1/2 łyżeczki octu winnego 1/2 łyżeczki mąki ziemniaczanej szczypta soli Ciasto: Mąkę mieszamy z cukrem i solą. Dodajemy posiekane drobno masło, żółtka i wodę. Wyrabiamy ciasto ręką do połączenia składników. Kulę z ciasta owijamy w folię i wkładamy do lodówki na godzinę. Schłodzone ciasto rozwałkowujemy i przekładamy do karbowanej formy zapełniając spód i brzegi. Widelcem nakłuwamy ciasto, kładziemy kawałek papieru do pieczenia, wysypujemy suchy groch lub suchy ryż i wkładamy do rozgrzanego piekarnika. Spód podpiekamy przez 10 minut w 180 stopniach. Zdejmujemy papier z obciążeniem i pieczemy sam spód przez kolejnych 10 minut. Na upieczony spód wykładamy przygotowane nadzienie i wkładamy do piekarnika na 15 minut. Następnie wyciągamy formę z piekarnika, zmniejszamy temperaturę do 150 stopni. Wierzch tarty ozdabiamy masą bezową i pieczemy jeszcze 15 minut. Upieczoną formę studzimy i podsypujemy cukrem pudrem. Nadzienie: Jabłka obieramy i kroimy w kostkę, wrzucamy do garnka. Dodajemy posiekane drobno morele i obrane z baldachimów owoce czarnego bzu. Dodajemy cukier i dusimy całość 10 minut. Do miseczki wsypujemy mąkę ziemniaczaną, dodajemy łyżeczkę zimnej wody oraz chochlę soku z owoców (utworzonego w trakcie gotowania). Pastę dokładnie mieszamy i dodajemy do garnka z owocami. Całość dokładnie mieszamy, aby nie powstały grudki i dusimy jeszcze ok. 2-3 minuty. Studzimy. Beza: Białka ubijamy ze szczyptą soli przy pomocy miksera. Gdy piana zacznie robić się sztywna, dodajemy po łyżce cukru i dalej ubijamy. Na koniec dodajemy ocet i mąkę ziemniaczaną i jeszcze raz ubijamy na sztywną i lśniącą masę. Tosia Jest to łatwe w wykonaniu, lekkie i smaczne ciasto tortowe. Na biszkoptowym spodzie położona jest warstwa musu malinowego, zagęszczonego galaretką malinową. Drugą warstwą jest bita śmietana usztywniona żelatyną. Ciasto wieńczy drugi blat biszkoptowy z kruchutką kruszonką bezową. Ten biszkoptowy torcik z musem malinowym, bitą śmietaną i kruszonką bezową jest moim kolejnym kulinarnym eksperymentem. Składniki biszkoptu (forma o wym. 28 x 40cm): 6 jajek ¾ szklanki cukru 2 łyżeczki cukru z wanilią 120 g mąki pszennej 70 g mąki ziemniaczanej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżka soku z cytryny ok. 100 g pokruszonych bez Składniki warstwy malinowej: 600 g malin ¾ szklanki cukru 2 galaretki malinowe Składniki warstwy śmietankowej: 800 ml śmietanki kremowej 36% 3 łyżki cukru pudru 2 łyżeczki cukru wanilinowego 3 - 4 łyżeczki żelatyny Wykonanie biszkoptu: Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywna pianę. Pod koniec ubijania dodajemy porcjami cukier i cukier z wanilią. Następnie wlewamy utarte z 1 łyżką soku z cytryny żółtka. Obie mąki i proszek do pieczenia dokładnie mieszamy i powoli wsiewamy małymi porcjami do masy jajecznej, delikatnie mieszając za pomocą dużej łyżki. Ciasto wylewamy delikatnie do dużej prostokątnej formy wyłożonej papierem do pieczenia. Wyrównujemy powierzchnię i posypujemy pokruszonymi bezami. Pieczemy w temp. 180°C ok. 40 min. Po ostudzeniu kroimy wzdłuż na dwa blaty. Biszkopt łatwiej kroi się, gdy upieczemy go wcześniej, np. w przeddzień przekładania. Wykonanie warstwy malinowej: Maliny oczyszczamy , płuczemy i odstawiamy do osiąknięcia z wody. Przecieramy przez sitko. Przecier uzupełniamy wodą do objętości 1 litra, dodajemy cukier, zagotowujemy. Zestawiamy z ognia i natychmiast rozpuszczamy galaretki stale mieszając. Po dokładnym rozpuszczeniu się galaretek odstawiamy do przestudzenia. Gdy galaretka malinowa zacznie wyraźnie gęstnieć wykładamy na dolny blat biszkoptowy. Formę z ciastem umieszczamy w lodówce do całkowitego zatężenia galaretki. Wykonanie warstwy śmietankowej: Dobrze schłodzoną śmietanę ubijamy na sztywno, dodajemy pod koniec cukier puder i cukier wanilinowy. Żelatynę zalewamy ¼ szklanki zimnej wody i odstawiamy do napęcznienia. Zalewamy ¼ szklanki wrzątku i mieszamy do rozpuszczenia się żelatyny. Ewentualnie delikatnie podgrzewamy, gdyby żelatyna nie chciała się rozpuścić (nie gotujemy!). Jeszcze ciepłą wlewamy cienkim strumieniem do ubitej śmietany, mieszając robotem ręcznym na małych obrotach. Mieszamy nie za długo, tylko do równomiernego rozprowadzenia żelatyny. Natychmiast wylewamy na zgęstniałą galaretkę i dajemy ponownie do lodówki. Gdy bita śmietana wyraźnie zgęstnieje, ale będzie kleista, nakładamy delikatnie biszkoptowy blat z bezą i leciutko dociskamy. Ciasto dajemy do lodówki. Najlepiej smakuje, gdy na jakiś czas przed podaniem wyjmiemy z lodówki, aby uzyskało temperaturę pokojową. Ilość porcji: 12Czas: 1 h SKŁADNIKI Spód 220 g mąki ryżowej 100 g zimnego masła Miletto ½ łyżeczki proszku do pieczenia 50 g Ksylitolu 2 żółtka szczypta soli 1-2 łyżki śmietany Miletto 12% Krem z kaszy jaglanej 200 g suchej kaszy jaglanej 300 ml mleka roślinnego 200 ml wody 3-4 łyżki syropu z agawy skórka otarta z 1 limonki Dodatkowo 4-5 brzoskwini 4-5 moreli świeża miętą syrop z agawy PRZYGOTOWANIE Bezglutenowe ciasto: Mąkę przesiej do miski, dodaj ksylitol, proszek do pieczenia, szczyptę soli oraz pokrojone w kostkę zimne masło. Rozdrobnij składniki na kruszonkę - siekaj składniki na stolnicy lub rozdrobnij mieszadłem miksera planetarnego. Może to również zrobić palcami, ale bardzo sprawnie, aby nie ogrzewać zbytnio dłońmi masła. Dodaj żółtka, łyżkę śmietany i zagnieć szybko gładkie i elastyczne ciasto. Jeśli będzie się sypać, dodaj jeszcze jedną łyżkę śmietany. Nie zagniataj zbyt długo, gdyż ciasto będzie po upieczeniu twarde. Uformuj kulę i zawiń w folię spożywczą, schłodź w lodówce przez 30 minut. Ciasto rozwałkuj (najlepiej pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia podsypanymi mąką), wyłóż ciastem dno i boki formy o średnicy max 23 cm. Spód ponakłuwaj widelcem i wstaw do lodówki na czas nagrzania piekarnika do 190 stopni C (góra i dół bez termoobiegu). Ciasto (spód i boki) okryj folią aluminiową, na spód wysyp suchą fasolę, ryż lub inne obciążenie. Piecz przez 15 minut, następnie zdejmij obciążenie i folię, piecz jeszcze przez około 15-20 minut na złoty kolor. Wyjmij z piekarnika i odstaw do całkowitego wystudzenia. Jaglany krem: Kaszę opłucz w gorącej wodzie 2 razy i odcedź na sicie. Przełóż do garnka i zalej mlekiem oraz wodą. Doprowadź do wrzenia i gotuj pod przykryciem na wolnym ogniu. Gotuj ok. 15-20 minut do miękkości. Gorącą kaszę przełóż do miski, dodaj syrop z agawy, skórkę z limonki i zblenduj na gładką masę. Gotowy krem schłodź w lodówce. Zimnym kremem wyłóż ciasto. Na wierzchu poukładaj brzoskwinie oraz morele. Udekoruj świeżymi listkami mięty. Przed podaniem możesz dodatkowo polać deser syropem z agawy. NETTO ŻYCZY SMACZNEGO!

ciasto z morelami i bezą